Trouvaille...

... chez Carouf'.

Quoi j'ai passé l'âge???

Cutecake

Je ne savais pas que la pâtisserie pouvait être mignonne ! Cliquez sur l'image pour voir d'autres cupcakes.

Fallait pas me tenter !!!!

Recette ici

Shortbreads au citron vert et graines de pavot

Les shortbreads sont pour moi ZE "comfort food"... ils me rappellent l'Écosse et ne sont jamais meilleurs que quand il pleut ou neige dehors, et que je suis vautrée devant un super film, sous une couverture, une tasse de thé fumante dans les mains.

La recette vient du petit livre "magique" de Pascale Weeks.

N'ayant que des citrons verts à la maison, je les ai utilisé à la place d'un citron jaune.

• 150 g de farine

• 50 g de sucre roux

• le zeste d'un citron

• 1 cuillère à soupe rase de graines de pavot

• 100 g de beurre salé à température ambiante, coupé en cube
  

• 1 cuillère à soupe de jus de citron
  

• 2 cuillères à soupe de lait

• sucre roux pour décorer les biscuits (absolument pas obligatoire)
  

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger la farine, le zeste de citron, le sucre, et les graines de pavot. Ajouter le beurre mou. Mélanger avec les mains. Rajouter le lait et le jus de citron et travailler pour avoir une boule de pâte lisse.

Ce que le livre dit (en résumé): Etaler la pâte sur une surface farinée sur une épaisseur d'environ 5mm et découper des ronds à l'aide d'un verre. Poser les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les piquer avec une fourchette. Mettre à cuire 10 minutes. Ils doivent être blonds.

Ce que j'ai fait: j'utilise mes petits doigts pour étaler comme je peux la pâte (collante) dans mon plat rectangulaire à brownies.
J'ai mis au four 10 minutes mais comme je l'ai dit, ils ne sont pas assez cuits à mon goût. N'oubliez pas de piquer la pâte ou elle va gonfler.
A la sortie du four, je découpe des petits rectangles dans la pâte... et je laisse refroidir avant de déguster.

Au final, moins réussis et moins gouteux que les shortbreads au chocolat de Trish Deseine que je réussis particulièrement bien ;-) Mais comme j'aime le chocolat par dessus-tout, je ne suis pas très objective. Et pour la gourmande que je suis, il n'y a pas beaucoup de biscuits, une chance que l'homme de la maison ne soit pas très gâteux.
Gros point positif? Rapide à faire et demande peu de vaisselle et ingrédients.